Có nhiều bạn muốn đi du lịch Bến Tre nhưng không biết ở đó có gì hay, có nơi nào để chơi hay không? và đặc biệt đó là về Bến Tre ăn gì? Hôm nay du lịch Bến Tre Tiền Giang (Công ty du lịch Miền Phù Sa) sẽ giới thiệu với các bạn những món ăn đặc sản Bến Tre, bảo đảm các bạn ăn xong một lần sẽ nhớ mãi cả đời!
Cùng với tình cảm thân thương, lòng mến khách đôn hậu của người và đất xứ dừa, cũng như nguyên liệu từ dừa, đã góp phần chế biến đa dạng ra nhiều món ăn, làm phong phú và tô điểm cho ẩm thực Bến Tre thêm những màu sắc mới.
Ốc Xào Nước Cốt Dừa
Ốc Xào Nước Cốt Dừa – Đặc sản Bến Tre
Ốc xào nước cốt dừa có thể dùng ốc bươu (ốc bươu thì luộc trước sau đó lễ ruột ốc ra), ốc hút,… có hương vị rất độc đáo. Vị béo của dừa kết hợp với vị thanh ngọt của ốc làm cho món ăn không gây cảm giác ngán. Chế biến món này khâu ướp gia vị cực kỳ quan trọng, phải đảm bảo có đủ các loại gia vị như: ớt, sả, tỏi, muối, đường, nước mắm để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
Tép Rang Dừa
Tép rang Dừa – Đặc sản Bến Tre
Tép rang dừa là món ăn thường ngày của người dân Bến Tre, bởi cách chế biến đơn giản, dễ làm mà lại ngon và đặc biệt là có độ béo của nước cốt dừa. Hiện nay trong các thực đơn, “tép rang dừa” đã trở món ăn quen thuộc không chỉ ở Bến Tre mà còn phổ biến rộng rãi ra ngoài tỉnh. Tép rang dừa ăn với cơm trắng, dẻo thì không thể chê vào đâu được.
Cơm Dừa
Cơm dừa – Đặc sản Bến Tre
Để làm món này, người ta dùng gạo vo sạch bằng nước dừa, để cho ráo rồi cho vào trái dừa, cho nước dừa tươi vào vừa đủ, rồi đậy nắp lại đem chưng. Dừa dùng nấu cơm ngon nhất là dừa xiêm, trái phải ở độ tuổi vừa nạo. Sau khi chọn được trái dừa, người ta gọt cho quả dừa có hình dạng đẹp mắt, rồi cắt ngang một phần trên quả dừa để trút nước ra và lấy miếng cắt đó làm nắp để đậy. Cơm dừa ăn với tôm rang mặn là món ăn vô cùng hấp dẫn, không thể quên.
Thịt Heo Kho Nước Dừa
Thịt heo kho nước dừa – Đặc sản Bến Tre
Món này còn gọi là thịt kho tàu. “Thịt kho nước dừa” là món đặc trưng của Bến Tre, bởi sau khi ướp thịt thì nguyên liệu chủ yếu để nấu là nước dừa. Nước dừa của Bến Tre có vị thanh ngọt nên khi chế biến xong có mùi vị đặc trưng thơm ngon, không ngán. Món ăn này không chỉ có ở Bến Tre mà cả vùng sông nước miền Tây Nam bộ. Tuy nhiên, thịt kho tàu ở Bến Tre vẫn là “nhất”, bởi Bến Tre là xứ sở rừng dừa, nên người dân ở đây chỉ dùng nước dừa để kho thịt, nước dừa ngấm vào từng miếng thịt và trứng vịt, tạo nên vị ngọt rất thanh. Thịt kho nước dừa đến khi sắc lại sẽ có màu tự nhiên rất đẹp, nhìn rất hấp dẫn.
Gỏi củ Hủ Dừa
Gỏi củ hủ dừa – Đặc sản Bến Tre
Trên cây dừa còn có một thành phần là “củ hủ dừa” chế biến ra món ăn rất ngon, được nhiều người ưa thích như: món gỏi, xào, canh hầm… rất ngọt, hấp dẫn và lạ miệng. Củ hủ dừa là phần ngon nhất của cây dừa, muốn làm được món ngon này chúng ta cần phải lựa củ hủ “già” tức là cây dừa nào càng lâu năm thì củ hủ dừa càng ngọt thanh và giòn. Món ăn kết hợp giữa củ hủ dừa với tôm, tai lợn ngâm chua, hoặc thịt bò và các loại rau củ khác. Đây là món ăn ít béo, thanh đạm.
Củ hủ Dừa Hầm với Bắp Giò Heo
Củ hủ dừa hầm giò heo – Đặc sản Bến Tre
Đây là món ăn nhiều dinh dưỡng và hấp dẫn, với hương vị ngọt ngào từ củ hủ dừa được lấy trên ngọn dừa, cùng với vị thơm béo của bắp giò heo hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn đầy quyến rũ.
Nếu một lần đến đây thì du khách chưa thể cảm nhận hết những hương vị độc đáo của xứ sở quê dừa. Xin mời du khách hãy tìm đến xứ dừa Bến Tre để tiếp tục khám phá, thưởng thức và tin rằng du khách sẽ rất hài lòng về các món ăn khác có nguyên liệu dừa.
Các bạn có thể tham khảo các tour du lịch về Bến Tre sau của Du lịch Miền Phù Sa nhé! Hy vọng sẽ được gặp lại các bạn trong một tour du lịch Bến Tre gần nhất! Xin chào và hẹn gặp lại trong phần 2 của bài viết Những món ăn đặc sản Bến Tre.
