Qua 2 bài viết về Những món ăn đặc sản Bến Tre các bạn thấy đặc sản Bến Tre có nhiều không nè? Và hôm nay Du lịch Bến Tre Tiền Giang xin gửi đến các bạn phần 3 cũng là phần cuối của chuỗi bài viết Những món ăn đặc sản Bến Tre, hy vọng sẽ mang đến những kiến thức hữu ích cho mọi người và nếu có dịp nào về du lịch Bến Tre thì đừng quên thưởng thức tất cả những món ăn ngon đặc biệt này nhé các bạn!
Mứt Dừa
Mứt dừa là món ăn truyền thống khá quen thuộc trong ngày tết, ngày giỗ của người dân Nam bộ nói chung và Bến Tre nói riêng. Để làm được mứt dừa ngon, hấp dẫn, thì việc chọn trái dừa ngon là một yếu tố quan trọng. Dừa phải là trái dừa vừa rám tới, chỉ lấy phần cơm bên trong.
Mứt dừa – Đặc sản Bến Tre
Cạy cơm dừa ra, gọt sạch lớp vỏ lụa màu nâu đen, sắt mỏng thành sợi dài, đều, rồi rửa sạch lại, để ráo, trộn vào với đường cát trắng, sau đó để lên bếp lửa riu riu, xào lên liên tục, đến khi mứt dừa khô lại. Mứt dừa làm ra phải khô, ngọt đều thì mứt mới ngon và cũng có thể dùng nhiều màu sắc khác nhau để pha trộn vào như màu hồng (từ củ dền), màu xanh (từ lá dứa) hay màu tím lá cẩm hoặc màu đỏ quả gấc… hay một số màu thực phẩm khác để mứt dừa thêm màu sắc sinh động.
Chuối Xào Dừa
Chuối Xào Dừa – Đặc sản Bến Tre
Chuối xiêm nấu chín, xắt thành từng miếng nhỏ, đem khèo với nước cốt dừa pha với bột mì. Cho vào ít đường, muối, đậu phộng rang, bột khoai, thì món chuối xào dừa sẽ là món ăn tuyệt vời.
Chè thưng
Chè thưng – Đặc sản Bến Tre
Lấy cơm dừa non dát thành sợi mỏng, nấu với đậu phộng, đậu xanh, bột khoai, khoai lang, bột lọc, nước cốt dừa… ăn với nước đá đập nhuyễn rất hấp dẫn. Chè thưng dùng nóng cũng rất tuyệt.
Chè Bí đỏ nước cốt Dừa
Chè bí đỏ nước cốt dừa – Đặc sản Bến Tre
Là món ăn bổ dưỡng, tăng cường miễn dịch cho cơ thể, làm đẹp da. Món ăn có vị ngọt thanh của bí ngô, cùng với vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên hương vị đặc trưng của quê hương xứ dừa.
Bánh Xèo
Bánh xèo là món ăn rất phổ biến của người Nam bộ, nhưng ở Bến Tre món bánh xèo lại được biến tấu ra nhiều hương vị khác như:
– Bánh xèo củ hủ dừa: Củ hủ dừa là phần đọt non của cây dừa xắt thành sợi làm rau để chiên bánh xèo rất thơm và ngọt.
– Bánh xèo hến, đặc biệt là hến vùng Chợ Lách rất ngọt, to nên rất được ưa chuộng.
Bánh Xèo – Đặc sản Bến Tre
Nguyên liệu làm nên chiếc bánh xèo ngon hay không còn phụ thuộc vào độ béo vừa phải của nước cốt dừa, cách chiên bánh, … Bánh xèo chỉ ăn ngon khi vừa mới chiên xong nhờ độ giòn, nóng kết hợp với các loại rau vườn như đọt xoài non, rau thơm, …
Bánh Bò Dừa Nướng
Bánh Bò Dừa Nướng – Đặc sản Bến Tre
Bánh bò dừa nướng có nguyên liệu chính là bột mì, bột nổi, trứng gà. Nhân bánh là dừa bào sợi xào với đường cát trắng và đậu xanh. Bánh bò dừa nướng dẻo dẻo cùng với vị béo của nhân dừa, vị thơm của mùi nướng ăn rất hấp dẫn.
Bánh Tét
Bánh Tét – Đặc sản Bến Tre
Một loại bánh rất đặc trưng cho đất Bến Tre, không thể thiếu trong các dịp giỗ, tết cổ truyền dân tộc là bánh tét. Bánh tét rất đa dạng nên có rất nhiều sự lựa chọn cho người thưởng thức. Thông thường bánh tét có các loại nhân: đậu xanh, nhân chuối trái, nhân đậu xanh với thịt ba chỉ hay nếp xào với chuối xiêm bóp nhừ ra trộn với dừa rám băm nhuyễn. Với sự khéo léo của người làm bánh, chiếc bánh tét ngày nay còn được bài trí rất đẹp mắt, người làm bánh tét gọi đó là bánh tét chữ.
Có thể nói rằng từ nguyên liệu, chất liệu dừa đã góp phần làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực của từng vùng, miền, trong đó có dừa Bến Tre. Người dân ba dãy cù lao sông nước – miệt vườn xứ dừa Bến Tre đã sáng tạo, khéo léo làm nên những món ăn thú vị, hấp dẫn.
Xin chào đón du khách tìm về du lịch Bến Tre, nhất là vào các dịp lễ hội diễn ra trên vùng đất xứ dừa. Hy vọng du khách sẽ thưởng thức các món ăn đặc trưng của vùng đất quê tôi với tình cảm thân tình mến khách.
Du lịch Bến Tre Tiền Giang sưu tầm
DANH SÁCH TOUR DU LỊCH VỀ BẾN TRE VÀ TIỀN GIANG
